Масло какао бобов: Польза, Свойства и Применение
Масло какао бобов — это натуральный растительный жир, который получают из семян какао-бобов. Оно используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии, фармацевтике и парфюмерии. В этой статье мы рассмотрим его пользу, свойства и применение.
Что такое масло какао бобов?
Масло какао бобов — это продукт, который получается из какао-бобов в процессе отжима. Оно обладает множеством полезных свойств благодаря богатому составу, включающему жирные кислоты и антиоксиданты. Это делает масло какао универсальным продуктом для множества областей.
Как извлекают масло какао из бобов?
Процесс экстракции масла какао бобов
Чтобы получить масло какао, сначала какао бобы обжаривают, очищают и измельчают. Затем какао-масса проходит через механический отжим, и из неё отделяется жир, который и составляет масло какао. Этот процесс может включать фильтрацию и рафинирование для получения чистого и высококачественного масла.
Холодный отжим масла какао
Для получения более чистого и натурального масла какао используют метод холодного отжима. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, таких как антиоксиданты и витамины.
Свойства масла какао бобов
Внешний вид и состав
Масло какао имеет светло-желтый цвет и мягкий запах, напоминающий какао. Его температура плавления варьируется от 30 до 38°C, что делает его идеально подходящим для использования в косметических средствах, а также в пищевых продуктах.
Состав масла какао включает в себя:
- Пальмитиновую кислоту (22-30%)
- Стеариновую кислоту (32-37%)
- Олеиновую кислоту (30-37%)
- Линолевую кислоту (4%)
Кроме того, масло содержит небольшое количество стеролов и метиловых стеролов, таких как β-ситостерол, стигмастерол и кампестерол, а также следы холестерина.
Польза масла какао
Масло какао бобов обладает множеством полезных свойств, таких как:
- Обогащение клеток кожи и восстановление её структуры.
- Улучшение кровообращения.
- Противовоспалительные и антисептические свойства.
- Противострессовый эффект и расслабляющие свойства.
Срок хранения
Из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот, масло какао бобов имеет ограниченный срок хранения, однако при правильных условиях (защита от света и холода) оно может сохранять свои свойства до 2 лет.
Противопоказания и возможный вред масла какао:
- Аллергия на компоненты какао
- Может повышать уровень холестерина при избыточном употреблении
- Не рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
- Может вызывать закупорку пор на жирной коже
Применение масла какао бобов
В косметике и уходе за кожей
Масло какао бобов активно используется в косметологии благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Оно помогает при сухости, трещинах и воспалениях кожи, а также способствует заживлению мелких повреждений. Его можно найти в составах бальзамов для губ, кремов для лица, лосьонов и средств для ухода за телом.
Масло какао бобов для сухой кожи
Особенно полезно масло для сухой кожи, так как оно глубоко увлажняет и восстанавливает эластичность. Это также делает его отличным средством для предотвращения растяжек и борьбы с морщинами.
В фармацевтике
Масло какао находит применение в производстве различных фармацевтических препаратов, таких как пастилки, клеящиеся пластыря, а также в составе некоторых суппозиториев и мазей.
В парфюмерии
В парфюмерной промышленности масло какао бобов используется как носитель для ароматических веществ, а также для создания жирных слоев, которые помогают сохранять ароматы. Это дает продуктам более длительный срок хранения и позволяет получать уникальные, насыщенные ароматы.
В пищевой промышленности
Масло какао — важный ингредиент в производстве шоколада, какао-масла, нуги, а также белого и молочного шоколада. Оно используется для улучшения текстуры продуктов и добавления им насыщенного вкуса.
Как репеллент от насекомых
Исследования показывают, что масло какао обладает репеллентными свойствами, и может быть эффективным средством против укусов насекомых.
Заключение
Масло какао бобов — это универсальный продукт с множеством применений и полезных свойств. Его можно использовать не только в пищевой промышленности, но и в косметике, медицине и даже парфюмерии. Благодаря своему уникальному составу, масло какао помогает ухаживать за кожей, улучшать её состояние и защищать от внешних воздействий. Важно помнить, что масло какао необходимо хранить в условиях, защищающих от света и тепла, чтобы сохранить все его полезные качества.
Если вы заинтересованы в производстве масла какао, обратите внимание на наши маслопрессы для какао-бобов. Мы предлагаем высококачественные устройства, которые обеспечат эффективное извлечение масла с минимальными затратами энергии и времени. Заказывайте у нас, и вы получите надежное оборудование для переработки какао в масло, которое идеально подойдёт для вашего бизнеса!